>
Gửi
Hotline: 0904 537 168
  • Slide5
  • Banner_3
  • Banner_2

Góc ẩm thực

16 món ăn vặt ngày tết làm cực dễ, ăn cực phê

01-02-2018

Mỗi khi dịp Tết đến gần cũng là khi mà chị em tất bật tìm những món ăn ngon lạ cho gia đình quây quần vào những ngày Tết ấy. Thế nhưng chúng ta cũng đã quen với việc mọi người thường bị ngán thức ăn trong những dịp này. Do vậy mà những món ăn vặt ngày Tết luôn được nhiều chị em quan tâm. Dưới đây là 16 món ăn vặt ngày Tết mà bạn hoàn toàn có thể trổ tài. Đủ dinh dưỡng lại lạ vị cho gia đình thưởng thức. Mời bạn cùng theo dõi.

monanvatngaytet0a


1.Snack vàng ngọt

Nguyên Liệu cần chuẩn bị cho món Snack này:

- 1 kg khoai môn
- 200 gr đuờng tán.(đuờng thẻ vàng)

- 1 tí gừng. Dầu ăn

Cách làm như sau:

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ bào mỏng. Cho khoai vào nồi dầu chiên ngập dầu. Khoai giòn..vớt ra thấm ráo dầu

Bước 2: Dùng 1 chảo lớn. Cho 200gr đuờng thẻ +100ml nuớc lọc+ vài lát gừng bào >> đun lửa trung bình cho tan đuờng và đuờng sánh lại.

Bước 3: Tan đuờng sánh nhẹ..đổ rổ khoai chiên giòn vào, đảo nhanh tay cho khoai thấm đều đuờng xung quanh.. đảo khoảng 3p là đuờng giống nhu làm mứt dừa >>đuờng khô thành bột. Không uớt đuờng trên khoai nữa là đạt. Chúc bạn thành công.

monanvatngaytet1

Thành phẩm khoai giòn..ngọt nhẹ thom gừng.

2. Chân gà nướng

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- .2 thìa canh Dầu hào

- 1 bát con Hành tím, gừng, tỏi băm nhỏ

- 1/2 bát con Dầu ăn

- Trứng gà ta 2 quả

- Hạt nêm mắm muối mỳ chính

- 1/2 lọ Sa tế
- 1/2 bát con Mật ong

- 1 kg Chân gà công nghiệp

Cách làm món chân gà nướng siêu ngon

Cho tất cả nguyên liệu vào ướp cùng chân gà để ít nhất 5 tiếng (có thể bỏ tủ lạnh) trời lạnh đơn giản chỉ cần đậy lại thôi.

Quạt than hoa lên (nhớ là than hoa nhé) cho chân gà lên và nhớ trở mặt để không bị cháy. Và nhớ đừng mang phiên bản của tớ đi nướng lò. Lúc đó ko ngon là phiên bản của các cậu đấy. 

monanvatngaytet2

Ăn kèm tương ớt nha. Kèm cả bia nữa đấy.

3. Rau câu lá rứa với nước cốt dừa

Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 10 lá dứa

- 300 ml Nước lọc

- 400 ml Nước cốt dừa

- 100 g Đường

- 1 gói bột rau câu (10g)

- 100 ml Sữa tươi không đường

Cách làm rau câu lá dứa với nước cốt dừa:

Bắt nồi lên bếp, cho 400ml nước cốt dừa vô nồi (mở lửa vừa, cho 100ml sữa tươi ko đường vào chung và khuấy đều.

Sau khi thấy nước cốt dừa đang bắt đầu sôi, cho ra chén 50g đường trộn chung với 5g bột rau câu và đổ dô nồi chung với hỗn hợp nước cốt dừa. Khuấy đều cho tan ra hết, tắt bếp và đổ ra khuôn (để ở ngoài cho nguội mot chút, sau đó để trong ngăn mát tủ lanh 30 phút)

Lá dứa cắt nhỏ và bỏ vào máy xay sinh tố..300ml nước lọc xay cùng với lá dứa. Sau khi xong, cho nước lá dứa lược qua ray. Tiếp theo bắt nồi lên bếp (mở lửa vừa) cho nước lá dứa vào, 50g đường và 5g bột rau cau trộn trong một cái chén (giống như trên) đổ vào nồi nước lá dứa đang sôi và khuấy đều cho hỗn hợp tan ra hết, tiep theo đổ nước lá dứa lên trên bề mặt của lớp rau câu nước cốt dừa mới nãy (lúc này lớp rau câu dừa đã đông lại) và tiếp tục để nguội.. sau đó để vào tủ lạnh ngăn mát 1 tiếng.

monanvatngaytet3

Cuối cùng món Rau Câu Lá Dứa Nước Cốt Dừa đã xong và chúng ta cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công nha.!!!

4. Snack rau củ

Những ngày Tết nhiều món đạm dễ làm bạn bị ngán đồ ăn thì chắc chắn đây sẽ là món giúp bạn khỏe mạnh thanh nhiệt trong những ngày Tết đó

Nguyên Liệu cần chuẩn bị: Bắp trái, đậu cove, carot, jambon, hành lá, hành tím, dầu olive

Cách Làm món snack Rau củ:

Bắp tách hạt. Xắt hạt lựu carot và đậu cove. Nấu nước sôi, đem luộc vừa chín bắp, carot, cove. Đổ ra rổ, xả nước lạnh, để ráo nước. Bắc chảo, phi hành tím cho thơm, cho rau củ vào xào.

Jambon xắt hạt lựu. Cho jambon vào, đảo đều, nêm nếm gia vị, rắc hành lá. Tắt bếp. Cho vào 1 muổng cafe dầu olive, trộn đều.

monanvatngaytet4

5.Chân gà xả ớt

Cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 

- 1 kg chân gà

- 10-14 quả tắc (quất)

- 5-7 củ sả

- Ớt, mắm, đường, lá chanh, gừng, nghệ

Cách làm món chân gà xả ớt:

Bước 1: Rửa sạch chân gà với muối trắng và gừng đập dập, rửa đến khi nước trong và chân gà không nhớt, không mùi

Bước 2: Chặt bỏ móng chân gà, chặt chân làm đôi

Bước 3: Đập dập 3-4 củ sả xếp đáy nồi, 1/3 củ nghệ đập dập (nếu k thích chân gà có màu vàng nghệ thì bỏ qua bước cho nghệ). Đun sôi nước rồi cho chân gà vào luộc, thêm 1 thìa muối. Lưu ý chỉ luộc chín tới r cho chân gà vào nước đá lạnh hoặc để ráo nước r cho tủ lạnh, giữ cho chân gà giòn

Bước 4: Pha nước chấm: 500ml nước lọc, 4 muỗng canh mắm, 4 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh đường, khuấy đều rồi đun sôi lăn tăn. Để nguội. Thái quất làm ba, thái nhỏ sả - ớt và lá chanh. Lá chanh k bắt buộc.

Bước 5: Xếp chân gà đã để lạnh vào hộp, cho quất - sả - lá chanh lên trên r đổ nước mắm đã nguội bớt lên. Như vậy sẽ đảm bảo màu sắc sả k bị úa và k có vị đắng của quất do nước nóng.

monanvatngaytet5

Muối chấm: Hỗn hợp nước lọc + đường + nước quất khuấy tan rồi cho thêm muối, hạt tiêu, ớt và sữa đặc theo khẩu vị. Để 1 ngày chân gà ăn sẽ ngấm ạ. Done

6. Khoai lang que nướng - bữa ăn nhẹ cho bé và cả nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 phần ăn

- 1 kg khoai lang mật

- 3 muỗng canh dầu ăn

- 1/4 muỗng cà phê muối

Tiến hành làm thôi: 

Bước 1: Bật lò nướng ở 200 độ C

Bước 2: Khoai lang để nguyên vỏ rửa sạch và để ráo

Bước 3: Cắt khoai thành hình que. Nên cắt dầy để khoai không bị khô sau khi nướng xong.

Bước 4: Cho dầu ăn và muối vào xóc đều

Bước 5: Xếp khoai vào khay nướng có lót giấy nến hay vỉ nướng

monanvatngaytet6

Chú ý: Nướng 35 đến 40 phút tùy theo độ dày khi cắt khoai. Nướng xong đem ra để nguội 10 phút rồi thưởng thức.

7. Mứt khoai lang

Mứt khoai lang cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 kg Khoai lang

- 500 g Đường

- 1 chút vôi

- 1 củ gừng nhỏ

Cách là như sau:

- Vôi hòa tan với nước chờ lắng lấy phần nước trong

- Khoai gọt vỏ rửa sạch cắt khối 0,5x3cm

- Cho khoai vào nước vôi trong ngâm 3h

- Vớt khoai ra rửa sạch với nước cho hết mùi vôi

- Ướp khoai với đường 2-3h, đảo để khai thấm đều

- Cho khoai, nước đường ướp khoai và gừng thái sợi mỏng vào chảo, mở lửa nhỏ sên khoai

- Múc nước đường rưới lên khoai, ko nên đảo khoai quá nhiều

- Sên đến khi thấy đường cạn thì đảo đều khoai đến khi đường bắt đầu bám trắng vào khoai thì tắt bếp đảo đến khi đường kết tinh hoàn toàn

- Bỏ khoai ra khay cho nguội là thưởng thức được rồi, bảo quản khoai trong hộp kín

monanvatngaytet7

8. Bánh chuối nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 150 g chuối chín

- 100 g bột mì

- 1 quả trứng gà

- 80 g đường trắng

- 60 ml sữa tươi ko đường

- 60 ml sữa tươi ko đường

- 60 ml dầu ăn

- 2 g muối

- 2 g bột nở

- 60 ml dầu ăn

- 2 g muối

- 2 g bột nở

- Lát Hạnh nhân

Cách làm món bánh chuối nướng:

Bước 1: Chuối lột vỏ, bỏ chỉ, cho vào tô dùng nĩa nghiền nát.

Bước 2: Cho tiếp đường, sữa tươi, dầu ăn, trứng gà vào tô trộn đều.

Bước 3: Rây bột mì vào tô khác, cho tiếp bột nở, muối vào trộn đều.

Bước 4: Chia bột làm phần lần lượt cho vào hỗn hợp chuối trộn đều.

monanvatngaytet8

Chú ý: Lót giấy chống dính vào khuôn, đổ bột vào khuôn, rắc hạnh nhân lên mặt bánh sau đó đem nướng ở 175 độ C trong 50 phút. Dùng tăm cắm vào bánh kiểm tra, nếu tăm khô là bánh đã chín.

Lấy bánh ra, đặt lên rack để nguội khi ăn.

>>Nếu một ngày bạn cảm thấy công việc dọn dẹp mâm bát sau khi ăn xong hoặc sau khi làm những món ăn vặt này thì những chiếc máy rửa bạn chắc chắn sẽ là người bạn không thể tốt hơn cho bạn.
**Mời bạn xem ngay hơn 99 mẫu máy rửa bát cao cấp chính hãng để có những giờ thành thơi bên gia đình

9. Chè mắt ngọc

Nguyên liệu cần chuẩn bị những món sau:

- 200 g đậu mắt ngọc tươi
- 200 g đường phèn

- Vài cọng lá dứa

Tiến hành nấu chè thôi

Đậu rửa sạch cho vào nồi cùng nước nấu chín với chút xíu muối

Cho lá dứa, đường phèn vào nấu lửa nhỏ chừng 10 cho đậu thấm đường. Đậu này có vị bùi bùi rất ngon nên chè này ăn nóng hay lạnh đều ngon.

monanvatngaytet9

10. Chân gà rút xương chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 2 xuất cứ từ đó nhân lên nhé!

- 500 g chân gà
- 2 củ sả

- 1 nhánh gừng

- 2 nhánh tỏi-1 quả ớt

- 2 thìa tương cà-1 thìa tương ớt-2 thìa dấm-1/2 thìa đường-1/2 thìa mắm

Cách Làm món chân gà rút xương ngon chuẩn vị

Bước 1: Đun nước sôi cho nhánh sả,hoa hồi,quế vào luộc chân gà.Ngâm nước đá 5p vớt ra để ráo cho ngăn đá 10p bỏ ra rút xương

Bước 2: Rút xong Bắc chảo lên bếp cho ít dầu vào rán chân gà cho vàng.

Bước 3: Vớt chân gà ra đĩa,cho tỏi gừng ớt vào phi cho thơm rồi cho gia vị đã ghi bên trên ct vào nếm cho vừa vị mình rồi đổ chân gà vào đảo cho ngấm.Khi chân gà và nước sốt sệt sệt thì Bắc đổ ra đĩa ăn nóng.Có thể thêm rau thơm tuỳ sở thích.

monanvatngaytet10


>>Xem thêm: 
“SAVE” ngay 100 món ăn ngon ngày cuối tuần để mỗi lần nấu nướng bạn không phải nghĩ nhiều hôm nay ăn gì (P1)


11.Chè bưởi

Chè bưởi nghe vô cùng quen thuộc với nhiều người. Vậy để có được bát chè bưởi ngon chuẩn vị bạn cần chuẩn bị gì

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị như sau:

- Vỏ bưởi (1 trái)

- 300 g bột năng

- 1 cục phèn chua

- Muối

- Đường phèn

- Nước cốt dừa (nếu có)

- 200 g đậu xanh bỏ vỏ

Cách nấu chè bưởi vô cùng đơn giản như sau:

Bước 1: Cắt loại bỏ vỏ màu xanh,chỉ lấy phần bên trong(cùi bưởi). Cắt hạt lựu

Bước 2: Cho nước, 1 muỗng muối, 1 cục đường phèn khuấy đều. Sau đó cho cùi bưởi vào ngâm qua đêm

Bước 3: Sau khi ngâm qua đêm vớt ra rồi rửa lại 3 đến 4 lần với nước (chú ý vừa rửa vừa bóp để cho cùi bưởi ra hết chất đắng)

Bước 4: Bật bếp cho 3 muỗng đường + ít nước (tuỳ vào mn ăn ngọt hay k ngọt nha). Rim cho đến khi ráo nước.

Bước 5: Cùi bưởi đang còn nóng thì nhanh tay bỏ bột năng vào trộn đều

Bước 6: Bắt nước sôi cho cùi bưởi vào luộc. Chờ khoảng 5p cùi bưởi chuyển thành màu trắng trong thì vớt ra bỏ vào nước lạnh, để ráo nước. Sau đó trộn với ít đường để có vị ngọt. Thế là xong phần cùi bưởi.

Bước 7: Đậu xanh rửa sạch,ngâm nước khoảng 1 tiếng, sau đó đổ nước để ráo

Bước 8: Nấu nước sôi cho đậu xanh vào đậy vung lại,khoảng 10p mở nắp nếu thấy đậu xanh chưa mềm thì để thêm 10p nữa. Khi đậu xanh đã mềm thì cho phần cùi đường vào. Cho đường phèn vào nếm cho vừa miệng. Pha loãng 1 muỗng bột năng với nước lọc. Cho bột năng từ từ vào, vừa khuấy vừa đổ bột năng cho đến khi chè đặc lạ. Vậy là xong.

monanvatngaytet11

12. Khoai lang kén

Khoai lang kén là một món ăn vặt phổ biến phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau

Nguyên liệu cần chuẩn bị đối với 2 phần ăn
100 gram bột năng

- 2 củ khoai

- Đường

Cách món khoai lang kén ngon lạ ngày Đông:

Bước 1: Gọt vỏ khoai. Cho khoai vào nồi cho nước xấp xỉ miệng khoai. Luộc đến khi khoai bở. Thì vớt khoai ra

Bước 2: Cho khoai ra bát. Nghiền khoai nát. Khi khoai nhuyễn chúng ta cho bột năng và đường vào (tùy vào khẩu vị) trộn hỗn hợp đều. Đến khi hỗn hợp hòa quyện vào với nhau.

Bước 3: Chúng ta tạo hình cho miếng khoai. Có thể lặn như hình ngón tay cái hoặc hình tròn.

Bước 4: Cho dầu lên bếp chờ cho dầu già. Thả khoai vào chờ đến khi khoai vàng. Rồi vớt ra.

monanvatngaytet12

>>Xem ngay: Top 15 hình ảnh món ăn ngon đẹp mắt đáng tự hào của người dân Việt Nam

13. Sữa gạo nếp

Sữa gạo nếp ngon bổ rẻ chẳng lo béo ngày Tết (Các mẹ đang cho con bú uống sữa gạo thì sữa mẹ về ướt áo nhé)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 lon gạo nếp

- 2 bịch sữa tươi

Cách làm sữa gạo nếp nhanh gọn ngon mê ly

Bước 1: Đổ 1 lon gạo ra chảo, rang đến khi gạo vàng đều, có mùi thơm. Các bạn có thể thay thế nửa long gạo nếp, nửa lon gạo tẻ cũng được nhé

Bước 2: Đổ 1l nước lọc, 2 bịch sữa tươi vào ngâm 20 phút

Bước 3: Đun sữa với lửa nhỏ, đến khi sôi khoảng 5 phút là được. Thêm sữa đặc hoặc đường tuỳ khẩu vị.

Bước 4: Dùg rây lọc phần bã. Sữa bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 2 ngày nhé. Khi mình cho bé bú, mõii ngày uống sữa gạo, sữa mẹ tràn trề về ướt áo lun, con tha hồ bú.

monanvatngaytet13

14. Bò tái chanh muối bánh cháng ngon lành ngày Tết

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- 600 g thịt bò mềm

- 500 g bún

- 1 củ hành tây

- 1 trái chanh

- Rau sống tùy thích

- Mắm nêm

- Bánh tráng cuốn

- Gia vị

Cách Làm vô cùng dễ dàng như sau:

Thịt bò cắt mỏng ướp một muỗng canh hành tỏi băm, hai muỗng cà phê dầu hào, một muỗng canh dầu mè, nửa muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê nước mắm, chút bột ngọt, chút tiêu để khoảng nửa tiếng cho thấm.

Rau sống rửa sạch, pha mắm nêm với chanh, đường, tỏi, ớt.

monanvatngaytet14

Cho một muỗng canh dầu ăn vô chảo, cho hành tây vô xào sơ,cho thịt bò và nửa trái chanh vào đảo đều tay cho thịt vừa chín tái thì đổ ra dĩa. Dọn bún,rau sống ra cuốn thịt bò với bánh tráng,chấm mắm nêm.

15. Chè bơ

Món ăn nhẹ cho bé giải nhiệt mùa hè được đa số bạn trẻ yêu thích bởi sự thanh mát của nó. Thế nhưng những ngày Tết mà có nó thì cũng không còn gì bằng

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Bơ

- Sữa mẹ (sữa công thức, sữa tươi)

- Nước cốt dừa

- Bột rau câu

Cách Làm chè bơ

- Bơ xay nhuyễn cùng chút sữa sao cho được hỗn hợp hơi lỏng

- Bột rau câu đun với nước cho hơi nóng, đổ bơ vào quấy đều. Đổ ra khuôn để tủ mát. Chú ý bơ gặp nhiệt cao sẽ đắng nên không nên để hỗn hợp rau câu quá nóng.

- Nước cốt dừa: xay cùi dừa cùng chút nước, lọc qua khăn xô bỏ bã thu được nước cốt.

- Khi ăn đổ chút nước cốt dừa lên trên.

- Chú ý trẻ dưới 1 tuổi không thêm đường.

monanvatngaytet15


>>Xem ngay: Những món ăn ngày tết miền Bắc nhắc đến là bạn chỉ muốn về quê quây quần bên gia đình ngay


16. Trà sữa matcha thơm ngon

Nguyên liệu pha trà sữa matcho thơm ngon hấp dẫn:

- Bột trà xanh 30 gr (khoảng 5 thìa cà phê)

- Bột trà xanh 600 ml

- 5 gr bột rau câu dẻo

- 50 gr đường bột

- 400 ml nước

Hướng dẫn pha trà sữa matcha thơm ngon hấp dẫn:

Bước 1: Đầu tiên bạn đem cho gói bộ trà xanh mua về ra bát. Bắc nồi bếp đổ 200ml nước rồi đem đun sôi lên. Sau đó bạn đem khuấy đều lên theo 1 chiều nhất định thôi để bạn cứ để vài phút để cho trà ngấm đều

Bước 2: Tiếp tục ở một bát khác bạn cho bột thạch dẻo cùng với đường bột vào đem trộn đều lên. Sau đó đem chắt lất 40ml nước trà xanh ửo trên đổ vào nhé sau đo tiếp tục lại khuấy đều lên

Bước 3: Tiếp tục làm theo hướng dẫn trà sữa matcha ngon hấp dẫn. Bạn đem đổ hỗn hợp ở trên vào nồi, sua đó đem đổ thêm 200ml nước nữa và đem đun sôi nhẹ ( 80 đến 90 độ c ), để lửa nhỏ, sau đó đem khuấy liên tục, nhẹ nhàng tránh tạo bọt ( nếu mà có bọt thì các bạn hãy sử dụng thìa để vớt ra nhé )

Bước 4: Sau đó bạn đem đổ hỗn hợp ra hộp nhựa, để cho nguội và sau đó đem cắt vào bên trong ngắn mát của tủ lạnh để khoảng 2 giờ. Sau 2 giờ thì bạn đã có được phần thạch trà anh rồi đó. Bạn hãy cho ra đĩa thái dạng sợi vừa ăn nhé

Bước 5: Bắc nồi lên trên bếp sau đó đem cho sữa tươi vào, đun cho đến khi xung quanh thành nổi các bọt nhỏ li ti thì các bạn đem đổ nốt số nước trà xanh đã được pha ở bước 1 vào nhé. Bạn đợi chờ trà sữa sôi lăn tăn thì hãy tắt bếp đi và để cho nguội hoàn toàn nhé

Bước 6: Khi mà sử dụng các bạn hãy cho thêm 1 ít đá vào cốc cùng với cho thêm thạch và đem đỏ trà vào

monanvatngaytet16

Các bạn đã nghe đến và được thưởng thức nhiều lần món trà sữa matcha nhưng chưa từng một lần tự tay làm tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Vậy hãy thử nhanh tay vào bếp học cách làm trà sữa matcha thơm ngon ngay với hướng dẫn của chúng tôi để có thể được thưởng thức uống ngon hằng ngày mà không quá tốn thời gian, tiền bạc để ra ngoài hàng mua, hơn nữa với các bước được làm ngay tại nhà sẽ khiến các thành viên gia đình bạn yên tâm hơn bao giờ hết.

Bạn hãy thêm ngay món ăn ngon này vào thực đơn của gia đình bạn nhé!

Đến đây, tôi tin rằng bạn đã chọn cho gia đình mình một số món ngon nấu trong dịp Tết này rồi phải không. Chúc gia đình bạn có những món ăn bổ dưỡng và hướng vị mới trong dịp Tết này.

Và gia đình bạn sẽ hưởng trọn niềm vui nếu không phải đối mặt hàng ngày với lỗi lo nguy cơ cháy nổ hàng ngày vì hiện nay đã có bếp từ vô cùng tiện lợi an toàn cho bạn khi nấu những món ăn cho gia đình.

>>Mời bạn tham khảo những mẫu bếp từ đôi cao cấp của EUkitchen để có thể chọn một mẫu phù hợp nhất cho gia đình

Bài viết liên quan

 

So sánh sản phẩm