Nồi nào dùng cho bếp từ, cách sử dụng nồi có sẵn dùng cho bếp từ

Bếp từ đã từ lâu được người tiêu dùng ưa thích sử dụng bởi những tiện ích, an toàn và tiết kiệm. Thế nhưng có rất nhiều người vẫn khoogn biết được bếp từ hoặt động như thế nào, những dụng cụ nấu ăn nào có thể sử dụng cho bếp từ.

Hãy xem ngay những thông tin dưới đây để hiểu rõ hơn về hoặt động của bếp từ và cách tận dụng những lại nồi có sẵn mà vẫn nấu được cho bếp từ.

1. Nguồn gốc ra đời và nguyên lý hoạt động của bếp từ

Bếp từ là một thiết bị thông minh được kế thừa từ việc phát minh ra dòng từ trường của nhà vật lý học Faraday vào thế kỷ XIX. Cảm ứng từ được sử dụng lần đầu tiên để tỏa nhiệt vào giữa thế kỷ XX, chủ yếu ở những ngành công nghiệp nặng và sắt thép. Đến tận 150 năm sau, các chuyên viên nghiên cứu nhóm Thomson mới nghiên cứu chế tạo ra chiếc bếp từ đầu tiên.

Và ngày nay, bếp từ đã trở thành một sản phẩm thiết bị nhà bếp chiếm lĩnh và thay thế dần những chiếc bếp gas truyền thống.

Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Bếp từ có 1 cuộn dây để tạo ra từ trường biến thiên với tần số cao. Sinh ra dòng điện Foucault làm cho đáy nồi nấu sinh nhiệt. Khi bếp hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp. Đáy nồi làm bằng vật liệu nhiễm từ được đặt trong phạm vi này được từ trường tác động và tự sinh ra nhiệt làm nóng đáy nồi => nấu chín thức ăn.

2. Vậy nồi nào dùng cho bếp từ?

Trong quá trình lựa chọn xoong, nồi, chảo dùng cho bếp từ. Bạn nên sử dụng một thỏi nam châm để kiểm tra liệu loại xoong nồi đó có dùng được cho bếp từ hay không.

Khi thỏi nam châm dính vào đáy xoong nồi thì bạn có thể yên tâm mua sản phẩm đó về sử dụng. Vì chỉ khi đáy nồi nhiễm từ thì nam châm mới hút dễ dàng.

• Nồi chảo gang: Đây là vật dụng sử dụng cho bếp từ rất tốt. Gang có hiệu suất sinh nhiệt cao. Dù thời gian làm nóng chất liệu này là khá lâu nhưng bù lại nó có khả năng giữ nhiệt tốt. Bạn nên chọn những nồi, chảo gang dày để tránh gỉ sét, ngăn phản ứng của đồ ăn có tính axit, chống thực phẩm bám vào khi nấu.
• Thép hoặc gang tráng men: Chất liệu này cũng thích hợp để sử dụng trên bếp từ bởi chúng rất dễ rửa sạch và không phản ứng với thức ăn có axit. Hơn thế nữa, chất liệu tráng men khá đẹp mắt, tăng tính thẩm mỹ cho nhà bếp và cả món ăn khi chế biến.
• Chất liệu inox: Đây là chất liệu hàng đầu được chị em nội trợ chọn mua khi sử dụng bếp từ. Chất liệu inox có tính thu nhiệt nhanh, tỏa nhiệt đều, chống bám dính và tiết kiệm thời gian nấu nướng.

>>Xem ngay những mẫu bếp từ giá rẻ đang hot nhất trên thị trường khi lượt tìm kiếm hàng nghìn/tháng

3. Nồi thủy tinh có được không?

Đáp án là nồi thủy tinh không dùng được trên bếp từ.

Bởi như chúng tôi đã đề cập ở trên, từ nguyên lý hoạt động bếp từ đã quyết định nồi nấu phải nhiễm từ tính, nếu không thì coi như vô dụng.

Tuy nhiên nếu muốn thì bạn vẫn có thể dùng nồi thủy tinh để nấu trên bếp từ. Bằng cách trang bị thêm một chiếc đĩa chuyển nhiệt bằng inox nhiễm từ. Với chiếc đĩa có khả năng nhận từ trường từ vùng nấu của bếp phát ra, chuyển hóa thành năng lượng nhiệt và truyền nên nồi.




                                                                                                          Nồi thủy tinh liệu có dùng được cho bếp từ

>>Click xem ngay những bộ nồi từ đến từ các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới với độ bền và khả năng nấu cực nhanh

Vì vậy việc sử dụng đĩa truyền nhiệt này rất tiện lợi, bởi giờ đây bạn có thể tận dụng được gần như tất cả loại nồi (nồi nhôm, nồi đấy, thủy tinh..) để dùng trên bếp từ.

Ngoài ra, nếu túi tiền rủng rỉnh thì bạn có thể sắm cho gia đình mình một  chiếc bếp điện từ kết hợp.

Khi sở hữu chiếc bếp điện từ kết hợp, trên 1 bếp sẽ có 1 vùng bếp từ và 1 vùng bếp hồng ngoại. Khi đó, bạn vừa nấu được nồi inox trên vùng từ và nấu nồi thủy tinh, nồi nhôm, nồi đất… trên vùng hồng ngoại. Đặc biệt bạn có thể nướng thức ăn ngay trên vùng bếp hồng ngoại.

>>Xem thêm: TOP 5 thương hiệu bếp trả lời cho câu hỏi "bếp từ dùng loại nào tốt"