Bếp từ là gì? Bếp từ dùng nồi gì? Nên mua bếp từ loại nào tốt tại Hà Nội TPHCM

Mặc dù có mặt trên thị trường Việt khoảng chục năm nay, nhưng để hiểu rõ một cách chi tiết nhất về thuật ngữ “bếp từ” thì vẫn còn khá nhiều người bỡ ngỡ trước sản phẩm này. Vậy bài viết này chúng ta hãy cùng tìm tất tần tật về Bếp từ là gì? Bếp từ dùng nồi gì? Nên mua bếp từ loại nào tốt tại Hà Nội TPHCM nhé!

noinauchobeptu1

1. Bếp từ là gì? Nguyên lý hoạt động như thế nào?

Bếp từ là một thiết bị thông minh được kế thừa từ việc phát minh ra dòng từ trường của nhà vật lý học Faraday vào thế kỷ thứ XIX.
Cảm ứng từ được sử dụng lần đầu tiên để tỏa nhiệt vào giữa thế kỷ XX, chủ yếu ở những ngành công nghiệp nặng và sắt thép (lò cảm ứng). Đến tận khoảng 150 năm sau, các chuyên viên nghiên cứu nhóm Thomson mới nghiên cứu chế tạo và ứng dụng để tạo ra chiếc bếp từ đầu tiên.

nenmuabeptuloainaotot3
Hình ảnh sơ khai những chiếc bếp từ đầu tiên có mặt tại thị trường Việt Nam

>>Bạn nên xem ngay để biết: Những mẫu bếp từ cao cấp mà dùng đến hỏng cũng chả ai muốn vứt đi

Bếp từ được cấu tạo có 1 cuộn dây để tạo ra từ trường biến thiên với tần số cao và có thể thay đổi được, ta điều chỉnh nhiệt độ của bếp bằng cách thay đổi tần số này. Dòng điện Fouco sẽ làm cho đáy nồi nấu sinh nhiệt tương đối lớn. Ta có thể xem đáy nồi là cuộn dây thứ cấp có điện trở nhỏ, các electron di chuyển với tốc độ cao sẽ va đập lẫn nhau và sinh ra nhiệt. (Dòng điện từ được luân chuyển tạo ra nhiệt).

Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Khi bếp bắt đầu hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp.

Đáy nồi làm bằng vật liệu nhiễm từ nằm trong phạm vi này được dòng từ trường tác động và tự sinh ra nhiệt nấu chín thức ăn.

Ưu điểm của bếp từ là:

Vệ sinh rất dễ dàng bởi bề mặt bếp được làm từ chất liệu cao cấp nên chỉ cần một chiếc khăn ẩm là đã có thể lau chùi sạch sẽ bếp, giúp giữ vệ sinh cho không gian bếp và ngôi nhà.
Đảm bảo an toàn và sức khỏe cho người sử dụng vì nhiệt được trực tiếp sinh ra ở đáy nồi chứ không phải từ bề mặt bếp truyền lên. Nên ngoại trừ vùng nấu tiếp xúc với đáy nồi thì bề mặt bếp luôn mát và bếp không sản sinh ra các khí độc hại như CO và CO2
Hiệu quả nấu nướng cao nhất: Do chỉ có bề mặt tiếp xúc của dụng cụ đun nấu được làm nóng nên hiệu quả nấu nướng khi sử dụng bếp từ có thể lên tới 90-95%, giúp nội trợ nhanh chóng tiết kiệm thời gian.
Chi phí cho nhiên liệu thấp: Bếp từ cảm ứng không lãng phí nhiên liệu bởi nhiên liệu sử dụng cho nấu nướng không bị thất thoát nhiều. Ước tính nếu đun 1 lít nước bằng bếp từ chỉ mất hơn 100 đồng trong khi bếp ga phải mất 600 đồng.
Chế độ nấu được cài đặt sẵn, bảng điều khiển rõ ràng và thân thiện thuận lợi cho quan sát, điều khiển.
Bếp từ làm nóng đều xoong nồi nên món ăn sẽ chín đều và độ tươi ngon của nguyên liệu cao hơn so với các loại bếp khác.
Ngoài ra, nếu nấu bếp gas bạn lo lắng gió hay quạt sẽ làm mất ngọn lửa thì với bếp từ bạn có thể nấu được cả trong phòng bếp khép kín hoặc ngoài trời, nơi có quạt hay điều hòa mà vẫn đạt hiệu suất cao.

2. Bếp từ dùng nồi gì?

Nhược điểm lớn nhất của bếp từ là kén nồi nên khi mua bếp đồng nghĩa với việc bạn phải sắm bộ nồi chuyên dụng cho bếp. (Chi tiết bạn có thể xem lại nguyên lý).

Nồi có đáy nhiễm từ: Những loại nồi, chảo có đáy nhiễm từ là sản phẩm tốt nhất dành cho bếp từ bếp từ. Cách đơn giản nhất để kiểm tra nồi có thể sử dụng trên bếp từ hay không là sử dụng nam châm, nếu nam châm dính chặt vào đáy nồi là nồi đó có thể sử dụng được trên bếp từ.
Nồi, chảo gang: Đây là loại vật liệu lý tưởng để đun nấu trên bếp từ. Bởi vì gang có hiệu suất sinh nhiệt cao hơn so với các vật liệu khác, dù thời gian làm nóng khá lâu nhưng lại giữ nhiệt rất tốt.
Gang tráng men: Bộ nồi bếp từ làm bằng gang tráng men cũng rất thích hợp khi sử dụng trên bếp từ bởi chúng rất nhẹ, dễ rửa sạch và không phản ứng với các thức ăn có tính axit. Bên cạnh đó, c nhìn khá đẹp mắt, sẽ tăng tính thẩm mỹ cho nhà bếp và cả món ăn khi chế biến.
Inox: Bộ nồi đun bếp từ bằng inox cũng là lựa chọn hàng đầu của người nội trợ vì nồi inox có tính thu nhiệt nhanh, tỏa nhiệt đều tiết kiệm thời gian đun nấu.

>>Xem ngay những bộ nồi từ đã chinh phục được những khách hàng khó tính nhất năm 2018

***Lưu ý: nồi inox 304 không nhiễm từ, nên không dùng được trên bếp từ.

3. Nên mua bếp từ loại nào tốt tại Hà Nội TPHCM?

Bạn sợ mua nhầm hàng giả, sợ mất tiền oan, sợ không đúng như nhu cầu sử dụng… Hoàn toàn thấu hiểu được tâm lý chung đó, do vậy, chúng tôi đã dày công khảo sát thực địa, thị trường,…Sau một thời gian dài đã tổng hợp được những đại lý uy tín, có dịch vụ và chính sách bán hàng giá tốt, chính hãng.

Nên khi tìm mua bếp từ bạn không những mua được những sản phẩm tốt mà còn nhận được nhiều chính sách ưu đãi, cùng nhiều phần quà hấp dẫn theo đúng quyền lợi của nhà sản xuất.

Một số mẫu bếp từ bạn có thể tham khảo:

Bếp từ Bosch PUJ631BB2E giá xấp xỉ 15 triệu

>>Xem trọn bộ: Những mẫu bếp từ Bosch được tìm kiếm và mua nhiều nhất tính đến tháng 11/2018

Là dòng sản phẩm nhập khẩu cao cấp từ Châu Âu với thiết kế sang trọng bởi mặt kính Schott ceran độc quyền của Đức/
Tích hợp nhiều tính năng thông minh như:

Chức năng Booster tăng công suất lên mức tối đa, tăng tốc thời gian đun nấu

Chức năng bộ nhớ: Bếp sẽ ghi nhớ mức công suất đang nấu và các tính năng cài đặt trên bếp nếu bếp vô tình bị tắt thì khi bật lại bếp hoạt động trở lại với cài đặt trước đó.

Lập trình thời gian nấu cho từng bếp và có báo âm thanh.

Khóa trẻ em an toàn tự động hoặc bằng tay ngăn ngừa sự vô tình bật bếp đảm bảo an toàn cho trẻ em.

Có cảnh báo nhiệt dư hai cấp độ (H/h).

Bếp từ Chefs EH-DIH 888/888P giá niêm yết 21.500.000 đồng

Là sản phẩm nhập khẩu nguyên chiếc từ Đức, thời gian bảo hành 3 năm chính hãng tại nhà đây thực sự là sản phẩm "đáng túi tiền bát gạo".
Điểm nổi bật đầu tiên của bếp từ Chefs EH-DIH 888/888P là công nghệ inverter tiết kiệm tới 20%-25% điện cho gia đình bạn.
Và đặc điểm riêng biệt phải kể đến là tiệc ích san sẻ nhiệt giữa các vùng nấu, giả sử khi bạn nấu một vùng bếp với công suất 3700W, thì vùng còn lại chỉ là 300W, nên bạn chẳng lo phải cảnh quá tải, cháy nổ.
Mùa đông đến rồi lại thuận lợi hơn với chức năng ủ ấm, sau khi nấu xong bạn vẫn có thể sử dụng tính năng này thì thức ăn lúc nào cũng nóng ấm như mới nấu xong.
Ngoài ra phải kể đến tính năng Booster nấu nhanh (nhưng chúng tôi khuyên không nên dùng chức năng này, bởi khi đó nhiệt độ bếp rất là nóng, lâu sẽ ảnh hưởng đến bo mạch trong máy).

beptuehdih88831

Bảng điều khiển dạng trượt slide độc lập cho từng vùng nấu, nên dễ dàng thao tác sử dụng ngay cả trẻ em và người lớn tuổi.

Bếp từ Abbaka AB-72 IH giá niêm yết 22.990.000 đồng

Được sản phẩm nhập khẩu nguyên chiếc từ Italia, AB-72IH thực sự có sức hút ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Bếp làm từ mặt kính được vát cạnh Euro Kera của Pháp (hoặc Schott Ceran của Đức), chịu lực số lên tới 30kg, chịu nhiệt rất tốt và đặc biệt chịu được trầy xước.

Sử dụng bảng điều khiển cảm ứng nhạy, đẽ sử dụng với 9 cấp độ nhiệt giúp bạn dễ dàng thao tác khi sử dụng.

Đặc biệt với chức năng Booster giúp bạn tăng công suất cực đại lên tới 3,500w giúp bạn tiết kiệm thời gian đun nấu tối đa.

Cùng với đó, chức năng hẹn giờ lên tới 99 phút giúp bạn đẽ dang nấu những món ninh hầm mà không phải mất nhiều thời gian đứng trong bếp mà bạn vẫn có thể làm được nhiều việc khác trong 1 khoảng thời gian đó.

Với chức năng tự động nhận biết thiết bị nấu giúp bạn kiểm soát và bảo vệ bếp của mình tốt hơn.

Đối với bếp nhập khẩu chất lượng và tuổi thọ của sản phẩm rất cao, tiết kiệm năng lượng trong quá trình sử dụng. Đặc biệt thân bếp làm bằng thép không gỉ, nhỏ gọn nhằm tăng diện tiệc chịu lực trên mặt đá, giúp kính bền hơn.